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新年饮食的健康法则

    新年到,亲友欢聚一堂,丰盛筵席必不可少。鸡鸭鱼肉,是餐桌上的常备食物,当然更有各种传统的新年小食,令人大饱口福。不过,若吃喝过度,不单随食物附上令人讨厌的脂肪,更可能会引致肠胃不满,实行罢工以示抗议,或心血管被肥肉堵塞得几乎没有空间,透不过气来,那时後果就十分严重。因此,吃喝之馀,要作出适当的部署和选择。

    新年小食甚为美味,但应有节制,少吃多滋味,更不可以节日小食代替正餐。

    油炸的食物:油角、煎堆、笑口枣等。

    这些都是高热量及高脂肪的食品,多吃会令体重上升,更会令胆固醇偏高、血压上升。此外,用来炸食品的食油多是反复加热使用,不单破坏食油原来的脂肪酸,更含致癌物质,有损肝脏。进食过多油炸食物亦会引致燥热,喉咙发炎、头痛,失眠等。

    糖果

    新年期间,小朋友吃些糖果,取其「甜甜蜜蜜」的意思,无可厚非,但不宜过量,原因是糖是酸性食物,会引起龋齿,导致胃酸过多而不适;过多的糖份会转化为脂肪,引致肥胖;亦会消耗胰岛素,加重糖尿病患者的病情。小朋友多吃糖,会感到饱滞,影响正餐的营养吸收。此外,糖果含有大量白砂糖,会带走体内的维生素和矿物质,特别是钙质。
 
    糕点

   

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