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鱼腥草的功效与作用及食用方法

  鱼腥草具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用。另外,鱼腥草还具有很好的抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用,鱼腥草被称为“天然而又安全的抗生素”。最难得的是,鱼腥草的药性可以通达人体的上中下三个方向。上至咽炎、肺炎,下至尿道炎、阴道炎、肾炎,外至皮肤上的炎症和疱疹,都可以通治。鱼腥草很常见,人们经常把它作为一种野菜食用,同时鱼腥草也是一味很好的中药,如出现上火症状可以服用一些,可以清热解毒,身体有炎症时吃些鱼腥草可以起到很好的消炎作用,下面健康有道网(www.jkyd.net)的小编就为大家介绍鱼腥草的常见做法:
  鱼腥草的食用方法:
  鱼腥草用来煲汤、煮凉茶还易为人接受,像鱼腥草煲猪肺汤、鱼腥草猪骨汤、鱼腥草绿豆汤是寻常的家常汤水,但若是用来做菜,独特的风格就看各人喜好了,跟榴莲、芝士等大约是同一类东西,爱者极爱,恨者掩鼻 。
  鲜鱼腥草炒鸡蛋
  将鱼腥草入油锅煸炒至软,淋入蛋液炒成块,撒葱花,调入适量盐便可。
  功效:清热解毒、滋阴润肺。
  鲜鱼腥草炒肉丝
  肉丝先用盐、淀粉拌匀,热锅放油,下肉丝炒香,放鱼腥草翻炒,加少许水,下盐和鸡粉拌匀便可装盘。
  功效:清热解毒、滋阴润肺。
  鱼腥草煲猪肺汤
  1. 把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,切块,汆水捞起;
  2. 热锅无需放油,将猪肺倒入翻炒至水干,盛起;
  3. 鱼腥草漂洗干净,罗汉果洗净;
  4. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
  功效:清热解毒,润肺化痰。
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