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吃土豆有哪些食疗养生功效

  土豆便宜又好吃,是老百姓餐桌上必不可少的菜肴。土豆看上去不起眼,但其实是营养价值很高、粮菜皆可的食物。土豆不但美味,而且还有多种防病功效。健康有道网(jkyd.net)小编平时就最爱吃土豆了,下面跟大家分享下关于吃土豆的食疗养生功效。
  吃土豆可以养脾胃:南京市中西医结合医院脾胃病科主任陈昱倩介绍说,中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效,是调养脾胃的好食物。此外,英国曼彻斯特大学一项最新研究发现,土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子,与抗生素相比,它不但可以防范胃溃疡,而且不会产生抗药性,没有任何副作用。
  吃土豆可以防便秘:南京市中西医结合医院肛肠科副主任中医师王元钊介绍说,老年人肠平滑肌及提肛肌随着年龄的增长收缩力下降,致使排便困难。土豆中的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动,有通便功效。
  吃土豆可以防中风:土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病,减少中风的危险。
  吃土豆可以控血压:钾离子参与细胞内外酸碱平衡的调节,可以防止钠盐摄入过量引起的血压升高。而土豆是微量元素钾的绝佳来源。
  吃土豆可以防衰老:世界健康生活方式促进会联合总会主席夏登杰教授介绍说,土豆富含维生素C,这是一种水溶性维生素,有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。尤其对于喜欢运动的老年朋友们来说,每天吃些土豆,增加维生素C的摄入,有抗衰老和抗疲劳的功效。
  虽然土豆有如此多的养生食疗功效,但是脾胃虚寒、易腹泻者应少吃。另外,发芽的、表皮泛青的土豆含龙葵碱较多,可能引起中毒,甚至会有生命危险,不建议大家食用。

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