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速冻粽子煮多久

健康有道网导读:速冻粽子煮多久,你们知道吗?速冻粽子既美味又方便,下面就由小编来告诉你们,速冻粽子如何来挑选,速冻粽子的食疗价值是什么,速冻粽子煮多久才算是煮好。

文章目录

一、速冻粽子煮多久
二、速冻粽子和粽叶的挑选
三、速冻粽子的食疗价值与宜忌

速冻粽子煮多久

1、速冻粽子是什么

速冻粽子是包好的粽子经高温杀菌,然后用冷水冷却至常温,接着用传送带送至-40度的螺旋速冻隧道30分钟,最后再把经速冻的粽子送入-20度的冷库72小时。速冻粽子煮多久

2、速冻粽子煮多久

2.1、用开水煮需要15-20分钟。

2.2、建议放盘里上笼蒸上气后15分钟,即可上桌,如果不是很大,时间可以缩短。如果是熟的,水沸之后放进去,煮15分钟左右,用普通的锅就行。

2.3、先拿出来解冻一下,然后煮开水,水开后直接放锅里,水别放太多,刚过粽子一半就行了,别把叶子拆开就不会烂了。大火煮15至20分钟左右肯定行,要微波炉的,10分钟就可以了。速冻粽子煮多久

3、速冻粽子的常见馅料

常见的粽子馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等,各种内馅儿的营养价值也不尽相同。红枣馅能提供大量维生素C和维生素A、B族维生素、维生素P、钙、铁等,补充糯米缺乏的维生素,帮助糯米中的钙等物质的吸收利用。花生馅则含蛋白质,B族维生素和维生素E较多,能补充糯米中蛋白质等的缺乏。豆沙馅本身有清热凉血、利尿解毒功效。而咸粽子中添加的咸蛋黄其实不仅味道可口,还富含丰富蛋白质、磷脂、维生素和钙、钾、铁等。

速冻粽子和粽叶的挑选

1、速冻粽子的挑选

1.1、选择信誉度好的商家或卖场,认清知名品牌标识,看好冷柜温度必须达标,检查粽子包装是否完好无破损,仔细阅读标签,认准QS标识,不要购买过量并按照要求加工和储存。

1.2、不买流动商贩露天加工的粽子和标签内容不完整或字迹模糊的粽子。

1.3、不买温度不达标的粽子和没有包装的速冻粽子。

1.4、不买拆包零卖的速冻粽子和不买粽叶鲜绿的粽子,以及不吃煮后颜色更鲜绿的粽子。速冻粽子煮多久

2、粽叶的挑选

2.1、看外观。

“返青粽叶”具有均匀的青绿色,看上去很漂亮;而原色粽叶颜色发暗发黄。

2.2、闻味道。

由原色粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香,用“返青粽叶”包制的粽子,煮熟后粽香味不足,有的还会有淡淡的硫磺味。

2.3、辨煮水。

“返青粽叶”由于经过化学处理,颜色相对稳定,加热后煮水会呈现淡淡的绿色,如果绿色较明显,说明化学原料含量很高;而原色粽叶包制的粽子煮水会呈现淡黄色。

速冻粽子的食疗价值与宜忌

1、速冻粽子的食疗价值

有补中益气、和胃止泻功效。对脾胃虚弱、食后不能健运、消化不良、乏力自汗、多小便等症宜用(糯米有缩小便作用,故消渴、小便频数、夜尿多等症可用),因脾胃虚寒而发生食后即吐逆、霍乱、泻痢等症,食用有和胃、平逆、止泻之功。糯稻根止虚汗,糙糯米或半捣糯米煮稀饭,适用于一切慢性虚弱病人。

2、速冻粽子宜忌

2.1、糖尿病人忌食粽子

很多人喜欢吃五花肉做的肉粽。专家指出,肉粽虽然蛋白含量高,却含有大量脂肪。

2.2、胃肠有病的人也不建议吃粽子。

因为粽子不易消化,尤其吃了油腻之后再吃粽子,容易引起消化不良,肠胃不适。胃酸过多和胃溃疡的人也应当少吃。

2.3、中老年人和体弱者不宜多吃粽子,宜选小粽子,尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子。

2.4、心血管病患者、“三高”人群、胃肠病患者都要慎食甚至禁食粽子。


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