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吉野家照烧鸡腿饭的做法,图解吉野家照烧鸡腿饭怎么做好吃

喜欢吃吉野家的照烧鸡腿饭,学习了豆果上达人们的配方,加上了自己的小小改良,第一次做居然很成功,发上来回馈给大家。

难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料:

鸡腿(琵琶腿):3只;西兰花:1斤;

大米:一碗;自制照烧汁:半碗;

生姜:8片;大葱:6段;

生抽:4勺;白糖:1勺;

黑胡椒粉:1勺;蚝油:1勺;

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1、琵琶腿去骨,尽量让肉成完整一片。用葱段姜片4勺生抽,一勺白糖,一勺蚝油,半勺黑胡椒粉,腌制一小时以上。

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2、西兰花洗净切成这样的小朵

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3、水烧开入锅焯一到两分钟,爱吃软的可以多煮一分钟

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4、国内少许油,将去骨鸡腿皮朝下铺在平底锅中,中火煎到靠近鸡皮的鸡肉下半层发白,轻轻翻面继续煎

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5、尽量少翻动,煎至两面都有这样焦红的颜色,倒入自制照烧汁,翻几下让鸡肉均匀沾上酱汁,关火。

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6、照烧汁的做法:生抽3勺,白糖2勺,老抽1勺,料酒1勺,蚝油1勺,可添少许清水,搅匀。

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7、摆盘,浇上锅里剩下的汁,收工!

小贴士

鸡腿要有琵琶腿哦

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