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香煎土豆丝饼的做法,图解香煎土豆丝饼怎么做好吃

主料:

土豆:2个;

辅料:

盐:少量;老干妈辣椒酱:适量;

香煎土豆丝饼的做法,图解香煎土豆丝饼怎么做好吃

1、土豆去皮,洗净切薄片

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2、继续切丝,如果刀功不是很好土豆丝有点粗,没关系。

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3、切好土豆丝不要用清水洗掉淀粉

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4、锅内少油,小火加热,晃动锅,让油沾锅底。

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5、放入土豆丝,均匀撒入少许盐,用锅铲快速拌匀。把土豆丝均匀铺在锅底,这时,可以把火稍调大一点,不超过中火。这时在土豆丝周围沿着锅壁滑入适量油。

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6、2分钟左右时土豆丝之间有一定粘性,可以轻晃动锅,加锅铲辅助,让土豆丝饼和锅底之间可以活动不粘。依火候大小,4到5分钟就可以翻面并在饼周围沿锅壁倒入适量油。

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7、翻面后4分钟左右即可。找一个盘子扣在锅内的饼上。一手按住盘子,一手翻转锅。香喷喷的饼就躺在盘子里了。土豆丝饼上加上一勺老干妈辣酱Y(^_^)Y发挥想像吧。。。。。

小贴士

土豆丝切好后不要洗掉淀粉,不然加热后就不会粘到一起了,这是最关键的,。如果没有辣酱。不放也很好吃。

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