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金丝虾球的做法,图解金丝虾球怎么做好吃

一份小菜点,色香味形聚佳,营养美味

难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟

主料:

土豆:500g;基围虾:12只以上;

盐:适量;姜:适量;

葱:适量;料酒:适量;

卡夫奇妙酱:适量;番茄沙司:适量;

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1、土豆去皮切片,改刀成银针丝。基围虾去头,背开去虾线,去壳留尾。下入盐,姜片,葱,料酒腌制10分钟。

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2、土豆丝挤干水份,锅烧油至60度左右,下入土豆丝,炸至金黄。

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3、虾下入150度油温炸至成熟

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4、虾仁蘸卡夫奇妙酱,裹上土豆丝,装盘即可!可带番茄沙司味碟上桌!

小贴士

注意:土豆丝的细度,油温的把控

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