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剥皮辣椒的做法,图解剥皮辣椒怎么做好吃

尖长绿辣椒即牛角辣椒,此道腌菜完成以后放入冰箱冷藏可储存10~15天。

难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料:

尖长绿辣椒300公克:;酱油120㏄:;

水300㏄:;黑醋30㏄:;

素蚝油35公克:;

1、绿辣椒洗净,切去蒂头,用小刀剥开去籽。

2、所有调味料煮沸待凉备用。

3、将绿辣椒放入160℃油锅中炸透,至辣椒皮稍微捲曲即可捞起待凉,并沥干油份。

4、将炸过的绿辣椒剥皮,整齐排入玻璃罐内,倒入作法2的调味料腌渍3天至入味即完成。

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