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泥蒿炒腊肉的做法,图解泥蒿炒腊肉怎么做好吃

难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料:

泥蒿:适量;蒸熟腊肉:1块;

辅料:

蒜瓣:3粒;干红椒:3个;

生姜:1小块;盐:适量;

白糖:适量;料酒:适量;

头抽:1茶匙;

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3、炒锅烧热注油,油温升起后下姜丝、蒜末、干红椒炝锅

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4、倒入腊肉片煸炒,喷点料酒,煸至肉色透亮移至锅边

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5、就着锅内腊肉煸出的油,将泥蒿倒入锅中大火翻炒

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6、加入少许白糖、精盐、头抽1茶匙炒匀,出锅乘热食用

1、泥蒿去叶洗净,将嫩杆和中心的嫩芽掐成小段备用

2、腊肉切片备用;蒜瓣去皮切末;生姜去皮切丝;干红椒去蒂去籽斜切成段备用

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