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【牛肝菌饮食】牛肝菌图片_哪些人不能吃牛肝菌

牛肝菌简介

别名:美味牛肝菌

热量:253大卡(100克)

分类:蔬菜、菌藻、药食,菌藻类

适宜人群:一般人都可食用

牛肝菌图片,牛肝菌菜谱

炒糯米饭

主料:糯米,干牛肝菌,腊肉,板栗,糯玉米,盐,油,水,小葱

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年夜饭全家团圆-全家福汤(大杂烩汤)

主料:猪肚,瘦肉,猪皮,墨鱼干,鱼丸,鹌鹑蛋,开洋,肉丸,干香菇,干牛肝菌(可不放),干珍珠菌,干黄花菜,干木耳,竹荪,鲜香菇,嚎菇,莴笋,笋片,胡萝卜

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洋参花胶乌鸡汤

主料:乌骨鸡,花胶,西洋参,鸡枞菌,牛肝菌

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奶油牛肝菌培根通心粉

主料:盐,通心粉,牛肝菌(干),淡奶油,黄油,牛奶,橄榄油,黑胡椒粒,马苏里拉奶酪,培根

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牛肝菌百科

牛肝菌的介绍

牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。

牛肝菌是云南的一大特产。此菌种类繁多,全国约有26种,云南就有22种,其中有11种是云南独有的。为人们喜爱和熟悉的见手青、红见手这类牛肝菌约有14个品种。另外,像黑牛肝菌、黄赖头(黑疣柄牛肝菌)等也深受人们欢迎。牛肝菌味道鲜美,清香可口,营养丰富,深受广大群众喜爱。牛肝菌在云南各地均有分布,产期为每年的6~10月。

牛肝菌的功效与作用

牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效;中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效。

牛肝菌的营养价值

1. 牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质;
2. 牛肝菌是珍稀菌类,香味独特、营养丰富,有防病治病、强身健体的功能,特别对糖尿病有很好的疗效;
3. 此外,其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用,对肉瘤S-180的抑制率为100%,对艾氏腹水癌的抑制率为90%,同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用,是我国远销欧美的著名食用菌。

牛肝菌饮食

牛肝菌不能和什么一起吃?

牛肝菌的相克食物:

牛肝菌和什么一起吃好?

牛肝菌的搭配食物:

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